Guatemala La Libertad. Formato 1KG
Productores: Pequeños productores - Huehuetenango
Variedades: Bourbon - Caturra - Catuai
Técnica de Proceso: Lavado
Perfil de Sabor: Predominantemente dulce. Aroma herbal fresco, acidez media cítrica con notas a ciruela y nectarín. Cuerpo medio cremoso con final largo y achocolatado.
Recomendaciones para su preparación: Su fuerte es el espresso. Sugerimos comenzar con 17 grs e ir calibrando la extracción según gusto y equipo. En Aeropress puedes obtener una taza dulce utilizando de 16 a 18 gramos con en el nivel de agua de tu preferencia. En filtrado puede prepararse con ratio 1:15 y molienda media, esperando un café balanceado, pero no tan expresivo.
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