ASUNTO - Coffee Roasters

Brasil Minas Gerais. Formato 250gr

$9.000
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Brasil Minas Gerais. Formato 250gr

Este bourbón amarillo de proceso natural, primer natural que ofrecemos en Asunto, fiel a su proceso ofrece en taza un cuerpo medio alto de textura cremosa, una delicada acidez cítrica, aromas a vainilla y nueces, notas a frutos secos y chocolate con un final viscozo a panela. En filtrado el final dulzón a panela brilla, en cold brew la característica chocolatosa es evidente.

Productores: Fazenda IP, Carmo de Minas.

Variedades: Bourbon Yellow

Técnica de Proceso: Beneficiado húmedo y secado natural bajo guardiola.

Perfil de Sabor: Aromas a vainilla y nueces, acidez leve, cuerpo cremoso medio-alto, sabor a frutos secos y chocolate bitter de 75%, final marcado a panela.

Recomendaciones de Preparación: Recomendamos mucho beberlo con leche o en cold brew de alta concentración (ratio 1:6) para utilizarlo como complemento para coctelería o mocktelería.

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