Brasil Minas Gerais. Formato 1kg
Este bourbón amarillo de proceso natural, primer natural que ofrecemos en Asunto, fiel a su proceso ofrece en taza un cuerpo medio alto de textura cremosa, una delicada acidez cítrica, aromas a vainilla y nueces, notas a frutos secos y chocolate con un final viscozo a panela. En filtrado el final dulzón a panela brilla, en cold brew la característica chocolatosa es evidente.
Productores: Fazenda IP, Carmo de Minas.
Variedades: Bourbon Yellow
Técnica de Proceso: Beneficiado húmedo y secado natural bajo guardiola.
Perfil de Sabor: Aromas a vainilla y nueces, acidez leve, cuerpo cremoso medio-alto, sabor a frutos secos y chocolate bitter de 75%, final marcado a panela.
Recomendaciones de Preparación: Recomendamos mucho beberlo con leche o en cold brew de alta concentración (ratio 1:6) para utilizarlo como complemento para coctelería o mocktelería.
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