Mexico Las Trincheras
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Productor: Rancho Trincheras. Ohuaca, Verazcruz.
Variedades: Geisha
Técnica de Proceso: Semi lavado
Perfil de Sabor: Muy dulce, herbal y de cuerpo leve a medio. Notas a pino y chocolate, jazmín y lima.
Recomendaciones para su preparación: Queda particularmente interesante filtrado. Nosotros lo hemos sacado en ratio 1:15 con agua a 92°C en 2 vertidos, dándonos como resultado una acidez fresca, cuerpo ligero, pero bastante redondo y notas herbales.
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